10月17日，由中国酒业协会主办，山西杏花汾酒厂股份有限公司协办的“汾酒杯2019全国大学生品酒技能大赛决赛”在上海举行。本次总决赛经过安徽、四川、湖南、江苏、山西、山东、北京、天津等14个赛区的初赛、复赛，最终有来自吉首大学、四川大学、四川轻化工大学、贵州大学、北京工商大学等40所大学共186名选手进入决赛。
总决赛全程采用中国酒业协会线上考评系统进行无纸化竞赛考试，竞赛分理论知识水平比赛和白酒尝评比赛2个环节，竞赛项目的命题结合贮存勾调工岗位的技能需求，并参照《三级品酒师职业培训标准及鉴定要求》相关标准制定。理论竞赛考核内容主要包括白酒品评、不同香型白酒生产工艺及质量控制措施、白酒质量、食品安全等方面的有关知识。尝评竞赛主要采用5杯法，共6轮。
安徽省赛区共选拔了18名学生参赛，鸿禾娱乐,鸿禾娱乐登录：生物与食品工程系有5名学生代表安徽省赛区参加了上海总决赛并取得优异成绩，其中衡雅和琚鸿睿出类拔萃，两人分别斩获总决赛第7名和第8名，为安徽省赢得了荣誉，为鸿禾娱乐,鸿禾娱乐登录：争得了光彩。
通过参加培训及本次竞赛，让学生们掌握了鸿禾娱乐,鸿禾娱乐登录白酒相关的酿造及品评方面的知识及品酒技能，同时参加本次大赛有助于酿酒工程专业的学科建设，有助于学校培养酿酒专业的人才。